تصویر سربرگ
نویسنده
نویسنده
آنا کلمنتس
آنا کلمنتس بیش از 25 سال سابقه‌ی روزنامه‌نگار و نویسندگی در حوزه‌ی آموزش برای روزنامه‌ها، مجلات و تلویزیون را دارد و شش سال مشاور اصلی گروهی از مرکز ECE بوده است.

زمان تقریبی مطالعه: 3 دقیقه

بهترین غذا برای بوفه‌ی مدرسه چیست؟

بوفه‌ی مدرسه می‌تواند عادت‌ غذایی دانش‌آموزان را بهتر کند. عادت غذایی دانش‌آموزان مهم است چون غذای سالم تأثیر زیادی روی توانایی یادگیری ‌آن‌ها می‌گذارد. غذا‌ها و نوشیدنی‌های بوفه‌ی مدرسه باید مغذی و متنوع باشند، سریع و راحت آماده شوند، اشتها‌آور باشند و سر و شکل‌شان طوری باشد که دانش‌آموزان را سمت خودشان جذب کنند. برای رسیدن به این اهداف چندتا راه‌حل کاربردی داریم:

۱٫ افزایش تنوع

بوفه‌ی مدرسه اگر می‌خواهد مفید باشد، باید مواد اصلیِ چهار گروه غذایی را داشته باشد. این چهار گروه غذایی کمتر تغییر می‌کنند. این‌طوری هم سفارش‌ غذا گرفتن آسان می‌شود و هم آماده‌سازی غذا. غذاهای روزانه یا هفتگیِ متناسب با فصل را به بوفه‌تان اضافه کنید تا منویی متنوع و جذاب داشته باشید. یادتان باشد که استفاده از میوه‌ها و سبزیجات فصلی خیلی به‌صرفه‌ است. مثلاً اگر بخواهید چهارشنبه‌ها پیتزای سبزیجات بدهید، یک روزه می‌شود مواد آن را آماده کرد. در صورت امکان، متناسب با سن دانش‌آموزان غذاها را در اندازه‌های متفاوت تهیه کنید.

۲٫ جذابیت برای دانش‌آموزان

سبزیجاب ترد و تازه به ساندویچ‌ اضافه کنید، روی سالاد دانه‌های میوه بگذارید یا روی سالادِ میوه ماست بریزید. این‌طوری می‌توانید در رنگ و طعم و بافت غذا تضادهای جذاب ایجاد کنید. دانش‌آموزان غذایی را دوست دارند که بشود به‌راحتی در دست نگه داشت و این طرف و آن طرف برد. غذاهای پخته‌ی مخروطی شکل را در قیف بریزید، سالاد را در جعبه بگذارید و سوپ را در ظرف‌هایی بکشید که بشود بیرون برد. بعضی غذاها را لقمه‌ای و کوچک تهیه کنید. مثلاً به جای این که کل یک میوه را به دانش‌آموز بدهید، میوه را تکه‌تکه کنید و ازش سالاد میوه درست کنید. این یک راه‌حل عالی است برای اینکه دانش‌آموزان تشویق بشوند میوه و سبزیجات بخورند.

۳٫ چیدن غذاها و نوشیدنی‌ها

خودتان را جای دانش‌آموزان بگذارید، پشت پیشخوان چه می‌بینند؟ آیا غذا‌های سالم‌تر را خوب می‌شود دید؟ غذاها و نوشیدنی‌های پرفروش‌ آن‌هایی‌اند که سر و شکل‌شان جذاب است. آن‌هایی که روی پیشخوان یا جلوی یخچال و قفسه‌ها هستند، بیشتر فروش می‌روند. ساندویچ‌ را جوری بسته‌بندی کنید که بشود به‌راحتی محتویاتش را دید.

۴٫ غذاهای ترکیبی

غذاهای ترکیبی یک راه‌حل عالی برای متعادل کردن ناهار بچه‌هاست. به‌علاوه راه خوبی است برای این‌که یک وعده‌ غذای کامل با قیمتی مناسب داشته باشیم. مثلاً همبرگر خانگی با سالاد، قوطی کوچک شیر کم‌چرب با میوه یا ساندویچ با سبزیجات و سس، نمونه‌های خوبی از غذاهای ترکیبی‌اند.

۵٫ طبقه‌بندی مصرف غذاها

غذاها و نوشیدنی‌های روزانه کالری، چربی و نمک کمتری دارند. بنابراین برای مصرف روزانه مناسب‌اند. بعضی غذاها و نوشیدنی‌ها هم هستند که گزینه‌های خوبی‌اند اما کالری، چربی و نمک بیشتری دارند و نباید در خوردن‌شان زیاده‌روی کرد. یعنی طوری نباشد که دانش‌آموزان فقط این غذاهای دسته‌ی دوم را بخورند. با طبقه‌بندی خوب هم می‌شود غذاهای مغذی و سالم خورد و هم غذاهای خوشمزه.

...
نویسنده
آنا کلمنتس
آنا کلمنتس بیش از 25 سال سابقه‌ی روزنامه‌نگار و نویسندگی در حوزه‌ی آموزش برای روزنامه‌ها، مجلات و تلویزیون را دارد و شش سال مشاور اصلی گروهی از مرکز ECE بوده است.

منبع اصلی: Schoolnews
مترجم: علی طباطبایی لطفی
ویراستار: مریم‌السادات حسینی


مسئله: «کارها و وظایف زیادی دارم که هر روز صبح تا شب طول می‌کشد. چطور به همه‌ی کارهایم برسم؟» بخش‌های مهم: اولویت‌بندی کنید چندتا کار را مدیریت کنید کمک بگیرید […]

آناتومی یک دانش‌آموز موفق غیرسنتی

admin
یک شروع بد در ترم اول ممکن است معدل شما را پایین بیاورد، اما خودتان هم می‌دانید که برای ناامیدی زود است. حالا تازه شما نقاط ضعف خودتان را می‌دانید و می‌توانید با شرکت در کلاس‌های رفع اشکال یا با تمرین بیشتر، جلوی تکرار این اتفاق را بگیرید. وقتش است که دیگر عادت‌های قدیمی درس خواندن و تکلیف نوشتن را تغییر بدهیم. ترفندهایی را که در ادامه آورده‌ایم، از همین اول مهر و شروع مدرسه امتحان کنید.

۱۲ ترفند برای بهتر درس خواندن؛ از اول مهر شروع کنید!

admin

زمان تقریبی مطالعه: 4 دقیقه

نظرتان را بنویسید

  1. پویا گفت:

    ظاهراً این مقاله ترجمه شده بود، والا تو ایران موقعی که من درس می خوندم گاهاً ی شیر کیک می دادند تا راهنمایی البته!!
    بوفه مدرسه ها هم چیزهای معمولی که تو دکه ها خیابون پیدا می شه می فروختن؛ حالا شایدم ابتکار به خرج میدادن ساندویچ کالباس (یک ورق کالباس با ۲ ۳ تا خیار گوجه ۲۰۰۰ تومن سال ۹۳) می فروختن.
    یک سال هم غیر انتفاعی بودم بوفه خرابه مدرسه کل استفادش این بود زنگ اول دو تا از بچه های مدرسه مامور می شدن ۳۰ ۴۰ تا ساندویچ کالباس می فروختن!!
    این چیزا غذای سالم تو سیستم آموزش پرورش خیلی دور از ذهن هست.

    1
  2. رویا گفت:

    متن واقا فوق العاده بود